Sauce Barbecue


3 personnes

15 min de préparation

Pas de cuisson


Ingrédients


– 70 g de ketchup
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– 30 g de vinaigre de vin
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe de miel
– 2 échalotes
– 1 cuillère à café de paprika
– 10 cl d’huile d’olive
– Sel, poivre

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Préparation

Hacher finement l’échalote.

Ajouter dans le bol du blender le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde, le vinaigre, le miel, l’échalote et le paprika, et mixer. Ajouter un peu d’huile d’olive.

Mixer à nouveau, et suivant la texture obtenue ajouter éventuellement un peu plus d’huile.
Goûter la sauce et ajuster l’assaisonnement en salant et poivrant selon les goûts.

À déguster à l’apéritif ou en accompagnement, avec des frites ou des churros Pom Bistro.

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